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谈话要点:酒店真的可以帮助减少水资源短缺吗?

酒店可以采取什么措施来预防水灾?

酒店可以采取什么措施来预防水灾?

随着气候变化继续加剧许多与水有关的挑战,城市水安全对于世界各地的社区越来越重要。 酒店经营者格兰特·贝恩克(Grant Behnke)分享了他对酒店如何克服挑战的看法。

参与酒店行业可能是解决方案的重要组成部分,而酒店经营者可以通过发挥自己的作用而获得主要收益:

  • 降低公用事业和维护成本
  • 改善客人对可持续发展的参与
  • 缓解因潜在缺水,物业供水系统故障或全市供水脆弱性造成的运营和所有权风险

饭店在做什么

如今,无处不在的亚麻再利用程序和低流量装置之类的节水解决方案虽然很有帮助,但已不再是曾经的创新顶峰。 经生态认证的设备可提高被动用水效率,但在酒店中并不常见。 大型酒店品牌提出了远大的节水目标,但在与业主,运营商和开发商的动机保持一致方面面临着巨大的障碍。 尽管具有潜在的可扩展性,但雨水收集等其他创新仍被除少数最具前瞻性的特性外的所有特性所忽略。 为了最好地应对城市水安全方面的挑战,酒店业必须从其原有地位重新振兴可持续性,这是事后才是令人兴奋且至关重要的前沿领域。 [1]

酒店如何做得更多

对于运营商而言,员工教育对于实现节水目标至关重要。 注意这些容易更改的物业行为:

  • 客房服务员在清洁时不让水流淌
  • 宴会服务器在装满玻璃杯,擦拭柜台以及清洁或打磨碗碟时浪费水和毛巾
  • 工程师离开漏水的设备要几个月才能正确维修

使员工意识到节水是重中之重,这有助于他们适应并融入日常工作中的变化。 可以通过标志,培训和征求对现有政策或新想法的反馈来补充。

尽管客人满意度和运营可持续性之间存在权衡取舍,但酒店客人仍是可持续发展参与的另一个关键领域。 最近的研究表明,酒店旅行者对更具可持续性的酒店体验感兴趣,但不确定如何实现这些体验。 [2]为了吸引客人,一些常识,创造力和教育可能会大有帮助。

对于宴会和会议参加者或活动策划者而言,无亚麻桌免去了洗多余亚麻的麻烦,因为这样做既省钱又省钱,而且具有许多优点,例如防溢顶部可以使书写表面更好。 促进他们使客人的需求与酒店节水举措保持一致,并提高了客人的满意度。 在客房中,一个小的告示牌可以要求客人在离开房间时关闭百叶窗,这有助于减少被动热量的获取,并且鉴于水和能源的内在联系,因为能源生产过程的几乎每一步都用水,这仍会增加城市水安全,不给客人带来不便。 [3]酒店客人应被视为节水的队友,而不是敌人。

所有者和开发商具有同样重要的作用,即为运营商提供适合支持节水的资产。 高效的设备,更新的HVAC或什至是渗透性的路面以减少径流是在所有权层面上获取节水创新成果并产生投资回报机会的方法。

针对特定区域气候的解决方案应与那些自然地融入任何城市环境的解决方案一起使用,尤其是对于气候较温暖的酒店或水安全问题最为突出的地区。 考虑以下想法:

  • Xeriscaping:美化环境的策略通过合并该地区的本地植被(尤其是抗旱植物)或用石头,覆盖物或其他替代物替代植被来减少灌溉需求。
  • 定时水特征:喷泉,水池,池塘和其他特征,尽管通常是封闭的系统,但仍会发生水蒸发和泄漏。 关闭或覆盖它们,尤其是在一夜之间或其他非高峰时间,可以减轻这些水的流失。
  • 当地的季节性餐饮服务:优先考虑本地的季节性食物是每个人(包括酒店)在城市用水安全的最佳做法,以减少耕种,运输和准备食物时所需的水。

为什么重要

世界最近经历了一个重要的里程碑:历史上首次有超过50%的人口居住在城市地区。 但是,城市供水和卫生系统正在努力跟上不断增长的城市人口的步伐。 [4]通过简单地实施现有的最佳实践,酒店可以为城市水安全,有效的资源消耗以及干旱和极端天气下的应变能力做出重大贡献。

花点时间思考一下您的酒店今天在做什么,明天它还能做些什么来增强您所在社区的水安全。

请记住,国际旅游业合作伙伴组织(International Tourism Partnership)发布了一份报告,详细介绍了饭店经营者开展水管理工作可采取的六个步骤 ,并于今年早些时候发布了目的地水风险指数,突出了受缺水影响最大的目的地,以帮助旅游业者将其纳入其发展计划。

[1]总经理Behnke,“ 超越LEED:联合国可持续发展目标如何为酒店的可持续发展提供替代框架 ”,2018年

[2]马萨诸塞州贝克,EA戴维斯和宾夕法尼亚州韦弗,“ 环保态度,参与障碍以及绿色酒店行为上的差异 ”,2013年

[3]世界银行, “口渴的能源:在缺水的世界中确保能源”, 2016年。

[4]联合国, “世界上越来越多的城市人口居住在城市地区的一半以上”, 2014年

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